Pasquier Symphonie

Juin 2024

Symphonie Pasquier présent au salon Restau’co

Le 5 juin une partie de notre équipe CHD était présente sur le salon Restau’co, le rendez-vous incontournable de la restauration collective en Ile de France.

L’occasion pour eux de (re)présenter notre marque et nos produits aux distributeurs, cuisines centrales, caisses des écoles et autres marchés publics.

Nouveau Avril 2024

la Tartelette Fruits Rouges Meringuée

Découvrez sans plus attendre, notre nouvelle Tartelette Fruits Rouges Meringuée.​

Une pâte sucrée pur beurre fine et croustillante garnie d’une gelée et d’un crémeux fruits rouges, le tout nappé et surmonté d’une meringue italienne.​  ​ 

Une recette gourmande adaptée à la vente à emporter, aux boulangeries ou à la restauration commerciale :​

• Alliance parfaite de l'onctuosité du crémeux et du croustillant de la pâte​
• Visuel pâtissier et généreux : apporte de la couleur en vitrine, saveur facilement identifiable
​• Portion idéale pour un dessert ou un encas​

Farine de blé certifiée* 100% français issue de bonnes pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et stockée sans traitement après récolte (*NF V 30-001). Œufs de poules élevées au sol.​ Sans huile de palme, sans colorant, sans arôme, sans conservateur et sans gélatine animale.

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Mars 2024

Salons dédiés Food Service de Mars : Vendeeprho, Snack Show et Egast

Merci !

Nous avons eu plaisir à vous rencontrer sur 3 salons dédiés aux professionnels du Food Service ce mois-ci.​

Des occasions idéales pour :​
• s’inspirer au travers de vitrines élaborées par notre conseiller culinaire et pâtissier,​
• échanger avec notre équipe de technico-commerciaux experte et passionnée,​
• et affiner votre offre de pâtisseries en découvrant nos nouveautés !​ 

Vous n’avez pas pu vous déplacer ?

Contactez-nous, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner !​      ​

février 2024

Nos équipes sur le SIPRHO et le REST’HÔTEL

Nous avons exposé ce mois-ci sur deux salons dédiés aux professionnels de la restauration : le Rest’Hôtel de Rennes les 11 et 12 mars et le SIPHRO à Montpellier du 12 au 14 février. ​

Vous avez pu découvrir et déguster notre gamme de pâtisseries dédiée ainsi que nos nouveautés : de quoi anticiper et s’inspirer pour l’écriture de vos cartes printemps-été. Vous avez été nombreux à venir à notre rencontre ! Merci pour la richesse de nos échanges. Nous retiendrons la passion qui anime toutes les personnes que nous avons pu rencontrer lors de ces deux salons.

Retrouvez-nous dès le 11 mars sur le VendéePrho à La Roche-Sur-Yon et à partir du 13 mars sur le Sandwich & Snack Show à Paris Porte de Versailles.​

Nouveau Janvier 2024

L'entremets Cafeccino

Inspiré du célèbre café italien, notre gâteau pâtissier ‘Le Cafeccino’ capture l’essence du cappuccino dans un dessert léger et raffiné.​​

Composé d’un biscuit moelleux surmonté d’un croustillant spéculoos, d’un crémeux café, d’une mousse à base de chantilly à la vanille et délicatement décoré de cacao en poudre, cet entremets vous propose un contraste de texture idéal.

Vendu en format bande permettant jusqu’à 12 vraies parts, Le Cafeccino est parfaitement adapté pour les desserts de restauration à table, pour les prestations traiteurs ou pour les vitrines de boulangerie pâtisserie / vente à emporter. ​

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Nouveau Janvier 2024

Les Petits Fours 'Élégance & Fruits'

Nos pâtissiers passionnés et inventifs ont le plaisir de vous présenter leur nouvel assortiment de petits fours pour vos diverses prestations : l’Élégance & Fruits.

Ce plateau de 48 mignardises est composé de 8 pièces inédites :

• Cake poire caramel aux inclusions cubiques de poire​
• Entremets fruits rouges et décor pistaches hachées​
• Flan garni d’une cerise griotte​​
• Financier pomme verte​
• Tartelette mandarine, décor pailleté chocolat​
• Financier ananas​ et décor ananas​
• Entremets abricot
• Tartelette chocolat gianduja et décor noisette entière​

Cette composition vous propose des pièces aussi colorées que raffinées, mettant en valeur la précision du geste : pochage à la douille, déposes de fruits manuelles, ...

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Nouveau Janvier 2024

Les Macarons 'Sélection Tricolore'

Rien de tel qu'un événement sportif international pour faire rayonner le savoir-faire français du macaron !​​

Ce coffret se compose de 36 macarons généreux et gourmands aux parfums consensuels ce qui le rend autant fédérateur que le sport : cassis, vanille et fraise.

Animez vos réceptions, cocktails, déjeuners, dîners, pauses sucrées salées d'avant et d'après-match pour soutenir nos sportifs tricolores !​

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Nouveau Janvier 2023

Les Macarons 'Cocktail'

Le coffret de macarons idéal pour vos prestations cocktails, séminaires, after-work ou encore en accompagnement de café, digestif ou champagne gourmand !

Ce coffret se compose de 36 macarons répartis équitablement en 3 parfums imaginés et créés en collaboration avec COINTREAU®  :

•    Chocolat Orange COINTREAU®
•    Citron vert COINTREAU®
•    Rhum MOUNT GAY®

Tentez l’originalité et surprenez vos clients avec des saveurs intenses et inédites réservées aux adultes.

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Nouveau Mars 2022

Les Petits Fours Sucrés 'Instant Pâte à Choux'

Pour vos prestations ‘cocktail’ ou ‘café gourmand’, découvrez notre nouvel assortiment de pâte à choux pur beurre, aux œufs frais.

Ce plateau de 44 petits fours est composé de 6 parfums classiques :
- Éclair au Chocolat
- Chou Praliné
- Éclair au Café
- Éclair parfum Vanille
- Chou Caramel
- Éclair Pistache

Vous y retrouverez une variété de décors : rayures chocolat, rayures chocolat blanc, éclats de pistaches, amandes effilées et sucre glace. Les Petits Fours Sucrés ‘Instant Pâte à Choux’ sont sans conservateur, sans gélatine animale.

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Nouveau Février 2022

La Tartelette saveur 'Crème Brûlée'

Découvrez sans plus attendre, notre nouvelle Tartelette saveur ‘Crème Brulée’.

Une pâte sucrée pur beurre fine et croustillante, associée à un appareil aux œufs saveur ‘crème brûlée’.

Une recette gourmande adaptée à la restauration commerciale, à la vente à emporter ou aux boulangeries.

Pour une mise en œuvre rapide du produit :
- Décongelez la tartelette au micro-ondes pendant 10 secondes à 700W
- Ajoutez-y 5 grammes de cassonade et chalumez
- Laissez la tartelette reposer pendant 5 minutes à température ambiante

À déguster ! 

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