Pasquier Symphonie

Tartelettes

Découvrez une déclinaison de recettes incontournables adaptée à la restauration commerciale, à la vente à emporter ou aux boulangeries :

• Une pâte pur beurre fine et croustillante
• Une offre de tartelettes aux visuels gourmands, à renouveler au fil des saisons

Pâte à choux

Deux recettes de coques de Paris-Brest, prêtes à garnir, adaptées aux besoins de la Boulangerie Pâtisserie :

• Une pâte à choux aux œufs
• Facilité et rapidité de mise en œuvre
• Excellente tenue au garnissage

Découvrez un assortiment d'éclairs, de coques à garnir, adapté aux menus de collectivités, aux prestations snacking et cocktail :

• Des recettes à base de pâte à choux aux œufs
• Une offre de coques de pâtes à choux régulières, prêtes à garnir pour vos prestations sucrées ou salées
• Facilité et rapidité de mise en œuvre

Un assortiment de chouquettes sucrées et de coques à garnir, adaptées aux offres petits déjeuners, snacking, pauses séminaires et prestations cocktails :

• Une pâte à choux aux œufs
• Des chouquettes prêtes à cuire
• Des coques croustillantes et moelleuses à garnir selon vos besoins

Beignets

Incontournables des menus de collectivités scolaires et des vitrines de vente à emporter, les beignets s'invitent au dessert ou au goûter :

• Une pâte à beignet bien dorée, ultra moelleuse
• Des fourrages généreux à base de purée de fruits ou d'une onctueuse pâte à tartiner

Entremets

Une large gamme de pâtisseries fines et créatives, adaptées à la restauration collective, commerciale et aux Boulangeries :

• Intensité des chocolats et richesse en fruits selon les recettes
• Multitude de décors : velours, fruits secs, pochage, quartiers de fruits
• Découpe à façon, personnalisation, rapidité de mise en œuvre

Une recette gourmande au format individuel adaptée à la restauration commerciale et collective :
 
• Un beau visuel à l'assiette
• Un produit 'service' par sa facilité de mise en œuvre

Macarons

Une texture et un goût incomparables : un macaron gros format, adapté à une offre snacking ou à personnaliser en dessert à l'assiette :

• Une coque craquante et moelleuse, au cœur généreux et fondant
• Un assortiment aux parfums incontournables
• Un produit 'service' : rapidité de décongélation, tenue irréprochable après décongélation

Une texture et un goût incomparables, des macarons aux coques craquantes et moelleuses, aux cœurs généreux et fondants :

• Une large gamme de parfums incontournables ou plus originaux
• Un produit service : rapidité de décongélation, tenue irréprochable après décongélation

Innovations